background
Ēdināšana un viesmīlība
Pavāra palīgsarrowprint
Pavāra palīgs Pavāra palīgs

Jūsu ieguvumi:

  • Racionāli organizēt darba vietu, ievērojot darba drošības, ekspluatācijas un aizsardzības noteikumus darbā ar ēdināšanas uzņēmuma aprīkojumu;
  • Ievērot higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā, darba un personīgo higiēnu;
  • Ievērot pusfabrikātu realizācijas un uzglabāšanas termiņus;
  • Lasīt ēdienu tehnoloģisko karti;
  • Veikt izejvielu pirmapstrādi;
  • Gatavot piedevas, kulinārijas izstrādājumus un ēdienus - zupas, salātus, karstos ēdienus, kā arī aukstos un karstos dzērienus.

Pavāra palīgs ir ēdināšanas uzņēmuma darbinieks, kas veic pārtikas produktu pirmapstrādi, prot rīkoties un kopt ēdināšanas uzņēmumu aprīkojumu, ievērojot sanitārijas, higiēnas un darba drošības noteikumus, gatavo vienkāršus ēdienus un piedevas, gatavo kulinārijas izstrādājumu pusfabrikātus, strādā komandā.

Mācību ilgums: 480 stundas
Iegūstamais dokuments: Profesionālās kvalifikācijas apliecība

Kursa programma:

Profesionālie mācību priekšmeti:
  • Pārtikas sanitārija un uztura fizioloģija;
  • Ēdināšanas uzņēmuma aprīkojums;
  • Ēdienu gatavošanas tehnoloģija;
  • Pārtikas produktu zinības;
Praktiskās mācības:
  • Ēdienu gatavošana;
Kvalifikācijas prakse;
Valsts noslēguma pārbaudījums.
Pieteikties

Kursa mērķis:

Izglītības procesa rezultātā nodrošināt profesionālās tālākizglītības apguvi un sagatavot viesmīlības nozares 1. profesionālās kvalifikācijas līmeņa profesijas "Pavāra palīgs" speciālistu.

Detalizētāku informāciju par apmācību izmaksām, laiku, pedagogiem un citām niansēm uzzināsi konkrētā filiālē.