background
Ēdināšana un viesmīlība
Konditorejas izstrādājumu gatavošanas pamatiarrowprint
Konditorejas izstrādājumu gatavošanas pamati

Jūsu ieguvumi:

  • Ievērot drošības tehnikas noteikumus, ugunsdrošības noteikumus, elektrodrošības noteikumus, higiēnas un sanitārijas noteikumus;
  • Orientēties konditorejas izstrādājumu receptūrās;
  • Pielietot konditorejas uzņēmumu aprīkojuma darbā;
  • Veikt produktu pirmapstrādi;
  • Veikt ražošanas uzskaiti;
  • Noteikt izejvielu un pusfabrikātu kvalitāti;
  • Sagatavot izejvielas un pusfabrikātus ražošanas procesam;
  • Gatavot pildījumus un apdares pusfabrikātus;
  • Ievērot produktu termiskās apstrādes prasības;
  • Gatavot un noformēt konditorejas izstrādājumus.

Konditora darba telpa vienmēr ir dažādu garšvielu un gatavo konditorejas izstrādājumu smaržu piesātināta!
Šajā profesijā svarīgi ir attīstīt labu garšas izjūtu, izpratni par to, ar kādu produktu kombinācijām var panākt dažādas garšas nianses. Šo māku var veicināt regulāra jaunu zināšanu apgūšana, maltīšu un cienastu gatavošana – dažādu garšu kombināciju izmēģināšana… Jā, tieši tā, pilnveido zināšanas vienā no garšīgākajiem arodiem!

Mācību ilgums: 160 stundas
Iegūstamais dokuments: Apliecība par profesionālās pilnveides izglītību

Kursa programma:

Profesionālie mācību priekšmeti:
  • Pārtikas sanitārija un uztura fizioloģija;
  • Konditorejas aprīkojums;
  • Konditorejas izstrādājumu tehnoloģija;
  • Speciālā zīmēšana;
  • Konditorejas izstrādājumu gatavošana;
Noslēguma pārbaudījums.
Pieteikties

Kursa mērķis:

Izglītības procesa rezultātā pilnveidot profesionālās zināšanas un prasmes ēdināšanas nozarē strādājošiem.

Detalizētāku informāciju par apmācību izmaksām, laiku, pedagogiem un citām niansēm uzzināsi konkrētā filiālē.

Šobrīd kursu iespējams apgūt šādās Latvijas pilsētās:

Limbažu filiāle
Filiāles vadītāja PI: Ilze Serģe
Tālrunis: 27898045
E-pasts: limbazi@buts.lv

Norises laiks: 22.05.2017
Cēsu filiāle
Filiāles vadītājs: Ilze Serģe
Tālrunis: 27898037

Sekretāre: Dace Blaua
Adrese: Bērzaines iela 15, Cēsis
Tālrunis: 64127432
Fakss: 64127432
E-pasts: cesis@buts.lv

Norises laiks: 22.05.2017