background
Ēdināšana un viesmīlība
Ēdienu gatavošanas meistarklasearrowprint
Ēdienu gatavošanas meistarklase Ēdienu gatavošanas meistarklase Ēdienu gatavošanas meistarklase Ēdienu gatavošanas meistarklase

Jūsu ieguvumi:

  • Drošība un pārliecība, veicot ēdiena gatavošanas darbus;
  • Garšīgi, krāsaini un neaizmirstami uzklāts svētku galds;
  • Iepriecināti tuvinieki ar kvalitatīvi un gardi sagatavotu ēdienu;
  • Pielietot produktu termiskās apstrādes veidus ēdienu gatavošanā un uzglabāšanā;
  • Pārzināt ēdienu fizioloģijas pamatprincipus;
  • Kombinēt dažādas konsistences ēdienus, ievērojot garšas nianses.

Apgūstot atsevišķas ēdiena gatavošanas nianses un pārtikas apstrādes nosacījumus, neatkarīgi no plānotā ēdiena sarežģītības – Tev izdosies. 
Vai Tu zini, kurš ir pareizais brīdis, lai pievienotu ēdienam garšvielas un kāpēc?
Vai zini piedevu pievienošanas secību?
Vai zini, kādas garšas vislabāk kombinējas?
Par šādiem un daudziem citiem meistarstiķiem uzzināsi mācību centra „BUTS” izstrādātajā izglītības programmā „Ēdienu gatavošanas pamati”

Mācību ilgums: 40 stundas
Iegūstamais dokuments: Apliecība

Kursa programma:

  • Sanitārijas pamati un higiēnas prasības;
  • Pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs, racionāls uzturs, diētiskie un veģetārie ēdieni;
  • Ēdināšanas uzņēmu mehāniskās un siltumiekārtas;
  • Pārtikas produktu pirmapstrāde
  • Buljoni un zupas;
  • Mērces;
  • Aukstie ēdieni un uzkodas.
Pieteikties

Kursa mērķis:

Izglītības procesa rezultātā nodrošināt zināšanas un prasmes par ēdienu gatavošanas pamatprincipiem, ievērojot pirmapstrādi, gatavot vienkāršus ēdienu un piedevas.