background
Ēdināšana un viesmīlība
Konditora palīgsarrowprint
Konditora palīgs

Jūsu ieguvumi:

  • Racionāli organizēt darba vietu, ievērojot darba drošības, ekspluatācijas un aizsardzības noteikumus darbā ar ēdināšanas uzņēmuma aprīkojumu;
  • Ievērot higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā, darba un personīgo higiēnu;
  • Spēt noteikt izejvielu kvalitāti;
  • Sagatavot izejvielas un pusfabrikātus ražošanas procesam;
  • Gatavot sāļos pildījumus un sausos apdares pusfabrikātus;
  • Gatavot rauga un smilšu mīklas pusfabrikātus;
  • Ievērot produktu termiskās apstrādes prasības;
  • Gatavot un noformēt vienkāršākos konditorejas izstrādājumus.

Konditora palīgs sagatavo izejvielas darbam, gatavo vienkāršākos rauga mīklas izstrādājumus, smilšu mīklas cepumus, sagatavo sāļos pildījumus un apdares sausos pusfabrikātus. Konditora palīgs strādā konditorejas cehos un ēdināšanas uzņēmumos, kur gatavo konditorejas izstrādājumus.

Mācību ilgums: 480 stundas
Izsniedzamais dokuments: Profesionālās kvalifikācijas apliecība

Kursa programma:

Profesionālie mācību priekšmeti:
  • Pārtikas sanitārija un uztura fizioloģija;
  • Konditorejas aprīkojums;
  • Pārtikas preču zinības pamati;
  • Konditorejas izstrādājumu tehnoloģija;
  • Speciālā zīmēšana;
Praktiskās mācības:
  • Konditorejas izstrādājumu ražošana;
Kvalifikācijas prakse;
Valsts noslēguma pārbaudījums.
Pieteikties

Kursa mērķis:

Izglītības procesa rezultātā nodrošināt profesionālās tālākizglītības apguvi un sagatavot viesmīlības nozares 1. profesionālās kvalifikācijas līmeņa profesijas "Konditora palīgs" speciālistu.

Detalizētāku informāciju par apmācību izmaksām, laiku, pedagogiem un citām niansēm uzzināsi konkrētā filiālē.

Šobrīd kursu iespējams apgūt šādās Latvijas pilsētās:

Rīga, Biznesa un karjeras nodaļa
Nodaļas vadītāja: Ilze Lazda
Tālrunis: 67408210, 27898032

Sekretāre:Iveta Regute
Tālrunis: 67408206, 67408210
Fakss: 67408207
E-pasts: karjera@buts.lv

Adrese: Rīga, Meža iela 7, 4. st.






Norises laiks: 19.04.2017